Découvrez L'Absinthe
A la carte de ce bistrot de cuisiniers résolument moderne, des plats classiques côtoient des mets plus originaux : Le hot duck et le ceviche de chinchard, jarret croustillant avec légumes croquants menthe & iceberg, maquereau mariné soja, rôti au four. La gaufre grand-mère est l’une des meilleures de la capitale à déguster d’urgence pour le dessert.
Côté Déco, l’Absinthe oscille entre le loft new-yorkais et le bistrot typiquement parisien. Les deux étages ont été soigneusement relookés par la famille Rostang qui mêle des matériaux bruts tels que le métal vieilli, le béton, le bois et les briques à des objets du siècle dernier chinés dans des brocantes comme la grande horloge de clocher d’église qui donne l’impression que le temps est comme suspendu...
Dès les beaux jours, les clients profitent des rayons de soleil sur la terrasse de la place piétonne du Marché Saint Honoré;
Et si vous souhaitez déguster la fameuse « fée verte », Philippe, le directeur saura vous faire découvrir et apprécier cet alcool ô combien connu pour ses vertus médicinales. Les 70 bouteilles d'Absinthe à la carte sont également disponibles en vente à emporter.
Nos services
Informations pratiques
Fermeture le samedi & dimanche
Services de 12h à 14h15 et de 19h à 22h15 (22h45 les vendredi)
Accès
Métro - Pyramides, Tuileries ou Opéra
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