Nos bons cadeaux - L'Absinthe

Portée par Caroline Rostang et son équipe, composée du directeur Philippe Morel et du chef de cuisine Damien Laporte, l’Absinthe fait preuve d’originalité avec une cuisine « canaille » mêlant recettes familiales et créations plus légères teintées d’exotisme.

Nos 1 bons cadeaux
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Gastronomie Table gastronomique

Gastronome

une entrée, un plat, un dessert, un apéritif et un verre de vin

person jusqu'à 6 personnes


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Découvrez L'Absinthe

A la carte de ce bistrot de cuisiniers résolument moderne, des plats classiques côtoient des mets plus originaux : Le hot duck et le ceviche de chinchard, jarret croustillant avec légumes croquants menthe & iceberg, maquereau mariné soja, rôti au four. La gaufre grand-mère est l’une des meilleures de la capitale à déguster d’urgence pour le dessert.
Côté Déco, l’Absinthe oscille entre le loft new-yorkais et le bistrot typiquement parisien. Les deux étages ont été soigneusement relookés par la famille Rostang qui mêle des matériaux bruts tels que le métal vieilli, le béton, le bois et les briques à des objets du
siècle dernier chinés dans des brocantes comme la grande horloge de clocher d’église qui donne l’impression que le temps est comme suspendu...
Dès les beaux jours, les clients profitent des rayons de soleil sur la terrasse de la place piétonne du Marché Saint Honoré;
Et si vous souhaitez déguster la fameuse « fée verte », Philippe, le directeur saura vous faire découvrir et apprécier cet alcool ô combien connu pour ses vertus médicinales. Les 60 bouteilles d'absinthe à la carte sont également disponibles en vente à emporter.

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Informations pratiques et Accès

Fermeture le samedi midi & dimanche

Services de 12h à 14h15 et de 19h à 22h15 (22h45 les vendredi et samedi)

Accès

Métro - Pyramides, Tuileries ou Opéra

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